Esta deliciosa tradición paceña es preparada en un largo proceso de aproximadamente 36 horas. Buscamos que la textura de la carne sea tierna y debidamente sazonada con nuestra receta. El sabroso "cuerito" es el acompañamiento inseparable de esta sabrosura.
El escabeche es preparado con base a ingredientes frescos y naturales, empleando procesos que aseguran un sabor inigualable. No utilizamos conservantes ni saborizantes artificiales.
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